BIJELA ROLADA APSOLUTNI HIT OVOG LJETA

Sastojci
Biskvit
8 bjelanjaka
150 g šećera
6 žlica ulja
100 g brašna
1 puna žličica praška za pecivo
3 žlice šećera u prahu za posipanje
biskvita
Krema
200 ml slatkog vrhnja za šlag
130 g kiselog vrhnja
50 g šećera u prahu
Još
150 g jagoda
sjeckane pistacije, krokanti ili po želji nešto za ukrašavanje

Tekst se nastavlja ispod oglasa:

Priprema

  1. Najprije pripremite kremu: od slatkog vrhnja izlupajte čvrst šlag pa u njega umješajte
    kiselo vrhnje i šećer u prahu. Dobro promješajte.
  2. Pećnicu zagrijte na 170 stupnjeva, a plitki lim (36 x 28 cm) obložite papirom za
    pečenje. Jagode nasjeckajte na komadiće.
  3. Za pripremu biskvita u prikladnoj posudi mikserom mekano umutite bjelanjke. Postupno
    im dodajte 2 žlice šećera, izuzetih od ukupne količine (150g), pa izlupajte čvrst snijeg.
  4. U drugoj posudi dobro promješajte šećer i ulje. Dobivenoj smjesi primješajte brašno
    prosijano s praškom za pecivo. Kada nastane jednolična masa, u nju najprije umješajte
    četvrtinu snijega od bjelanjaka, a onda pažljivo primješajte i preostali snijeg.
  5. Dobivenu smjesu izlijte na pripremljeni lim. Poravnajte je i pecite 10 do 12 minuta ili
    dok gornja strana ne poćne dobivati boju. Pečeni biskvit izvadite, malo ga ohladite i
    izvrnite na kuhinjski ubrus koji ste posuli s polovicom šećera u prahu. Pažljivo odljiepite
    papir pa biskvit pospite preostalim šećerom u prahu i savijte zajedno s krpom. Neka se
    sasvim ohladi.
  6. Od ohlađene kreme izdvojite 3 žlice, trebat će vam za mazanje rolade izvana, a
    preostalom kremom namažite razmotani biskvit pazeći da uski rub ostane bez kreme. Po
    cijeloj površini rasporedite narezane jagode i savijte roladu. Kolač odložite u hladnjak
    najmanje 1 sat da se dobro ohladi. Naposljetku roladu izvana premažite preostalom
    kremom te je ukrasite sjeckanim pistacijama i jagodama.
Pošaljite vašim prijateljima: